A.E.Dor Vieille Reserve no 9

Testet 05.04.08

Utseende:
Brunlig, som nøttetre. Vesentlig mørkere enn de tre lillebrødrene. Utrolig flott, delikat, og meget dyp farge. Den har svært høy viskositet som manifesteres i coronadannelse og et flott gitter, hvor beina nesten ikke beveger seg.  

Lukt:
Fantastisk, svært elegant lukt. Den er imidlertid mild og lite intens, noe som overrasker oss litt. Vi kjenner en søt lukt av eik, madeira og karamell samt et visst innslag av blomster. Den overbeviser tidlig og skiller seg fra de øvrige Vieille Reserve.

Smak:
Vi kjenner et svært spesielt, forsiktig, elegant og søtt anslag. Den vokser sakte før den i 2. fase avslører en fantastisk smakskoalisjon av madeira, sviske/rosin og nøtter. Den er svært mild - faktisk mildere enn både no 6, 7 og 8, men har en helt utrolig sødme, fylde og kompleksitet vi ikke har opplevd tidligere. Detaljrikdommen i smaksbildet er unikt, og holder seg svært, svært lenge - vi kan nyte opplevelsen i minutter. En rancio som for oss er hittil ukjent, danner bakteppet i denne symfonien av en cognac. Den smører ganen på en kremaktig måte som bare må oppleves - det lar seg rett og slett ikke beskrive... Ettersmaken er nydelig, men avdempet og varer lenge.

Konklusjon:
Ord blir fattige. Dette er et mesterverk.

Karakter:
6

 

Kommentarer:

Hjortefot sier: (16 jun 2008)

Pierre Ferrand har en årgangscognac fra 1914. Om den skriver produsenten: "...In 1989 it was transferred from barrel to glass. When a spirit passes its three score and ten years in wood, it gives up its body and becomes something more of the aether. This cognac's small discrete aromas and flavors make it a spirit of finesse rather than power". Heri ligger vel kanskje mye av forklaringen på hvorfor A.E.Dor no 9 var som fløte...

Anonymus sier: (14 apr 2009)

Jeg henger meg på den; A.E.Dor no9 er rene fløten... Sjelden har jeg smakt lignende! Men så ligger jo også prisen godt over snittet... (Og ja - det er verdt det!)

Hjortefot sier: (26 jun 2009)

Hei, takk for at du deler med oss en tilbakemelding på dette enestående produktet. Vi føler oss oppriktig priviligerte som har fått muligheten til å smake A.E.Dor no 9. Prisen er drøy, men for spesielt interesserte er det helt klart verdt det, som du påpeker. For en opplevelse!

Anonymus sier: (6 jul 2010)

Andakt. Sitter her nå å nyter dette fantastiske produktet. Denne gangen smakte produktet mye bedre enn første gangen jeg testen den. Passer utrolig på en fin sommerdag. G-R

Ny kommentar
Tekst:*
Captcha sjekk: