Bache Gabrielsen P&R Sainte-Lheurine
Testet 27.09.08
Nøkkeldata:
Alder: 24 år
Distrikt: Petite Champagne
Alkoholprosent: 54,8 %
Pris: 500 kroner
Utseende:
Mørk gyllen, svært delikat farge med veldig bra struktur.
Lukt:
Å kreere en brut cognac på 55 % uten snev av sprit anser vi som kunst. Den er meget kompleks og sammensatt: et flott eikepreg og lukt av blomster og røde bær - fortrinnsvis moreller - danner hovedinntrykket, men vi kjenner også sitrus, tauverk, røyk og mørk sjokolade.
Smak:
Tørt, varmt og sterkt anslag. Vi kjenner tidlig de ekstra 14-15 prosentene! Den stiger voldsomt og tar i hele munnen med en utrolig kraft. Dette er krutt, og bør inntas i små mengder ad gangen, fordi den stiger nærmest i det uendelige. Smaken er jordaktig og preget av krydder, men vi kjenner også smak av varmt smør, røde bær og et tydelig eikepreg. Den varmer og smører munnen, men den er svært krevende, først og fremst på grunn av den vanvittige styrken, som liksom aldri slipper taket. Styrken minner oss om tidligere smakinger av Paul Beau eller Fransac, men finessen i disse produktene mangler i denne cognacen.
Ettersmaken er meget god og lang, med et mineralsk innslag. Vær oppmerksom på at denne cognacen nesten lammer ganen hvis du har den for lenge i munnen.
Konklusjon:
Svært krevende, maskulin høstcognac som må sies å være et røverkjøp til 500 kroner. Men dette er ikke en cognac for sarte sjeler.
Karakter:
4+
Tilbake