Hennessy XO
Testet 16.05.2009
Alder: ukjent (elementene er fra seks til 100 år gamle)
Distrikt: blend
Alkoholprosent: 40
Pris: 1059 kroner
Introduksjon:
Flasken ble kjøpt på en utenlandsreise i 1982. Tidens tann (og dårlig korking) gjorde at innholdet de siste årene har begynt å fordampe. Vi bestemte oss derfor for å gjøre kort prosess, og foreta en testing. Initielt merket vi oss at innholdet er svært mørkt sammenliknet med tilsvarende produkt av nyere dato. Lukt og smak er også vesentlig forskjellig fra det vi normalt erfarer med Hennessy XO. Det nedenstående kan derfor ikke sies å være representativt for en "normal" Hennessy XO. Vår hypotese er at Hennessy XO var mer foredlet for 30 år siden enn det er idag, men vi har ikke lyktes å få en kommentar fra produsenten angående dette enda.
Utseende:
Svært mørk, på farge likner den på de eldste og mest edle cognacene vi har testet (A.E Dor no 9, Paul Beau Borderies etc). Virkelig en delikat, flott og dyp farge. Ikke spesielt viskøs, dog.
Lukt:
En meget behagelig og distinkt lukt av madeira, rosiner og plomme - lukter vi normalt kjenner fra mer raffinerte produkter. Vi noterer oss videre innslag av karamell, og konstaterer at bestanddelene i luktbildet i det hele tatt er enkle å fange opp, de stikker seg tydelig frem. Lukten er ikke spesielt kraftig, men den er konsentrert. Eikepreget er forøvrig nesten fraværende. Oppsummert er vi mildt sagt overrasket over luktbildet.
Smak:
Relativt fyldig, søt. Anslaget er rolig, men den vokser. Sødmen er god, lengden upåklagelig. Vi kjenner smak av nøtter, et svakt røykpreg og noe balsamisk. Hovedsmaken er imidlertid av type rosiner, karamell/brunt sukker, og madeira. Smaken er dermed veldig god, og produktet virker vellagret. Det er ikke fyrverkeri, men mer rolig og elegant. Ettersmaken er behagelig med et svakt krydderpreg og innslag av lakris.
Imidlertid merker vi oss at smaken ikke er helt stilren. Det er noe som skurrer, uten at vi helt klarer å sette ord på det. Vi antar at det henger sammen med at flasken ikke har vært helt lufttett.
I det hele tatt står smaken ikke i forhold til tidligere erfaringer med Hennessy XO.
Konklusjon:
Svært god lukt. Smaken er innholdsrik og meget god, men ingen eksplosjon. Sånn sett er den mindre krevende, men passer allikevel å drikkes alene. Ettersom den er såpass søt kan den imdlertid fungere godt sammen med sjokolade.
Produktet er som sagt diametralt forskjellig fra annen Hennessy XO vi har smakt, og kan igrunnen ikke sammenliknes. Dette fikk vi bekreftet da vi prøvde en annen Hennessy XO like etter.
Karakter:
4+
Tilbake